Η χρήση των οξυγαλακτικών βακτηρίων στη βιομηχανία τροφίμων ως βιοσυντηρητικά

dc.contributor.advisor	HOUHOULA, DIMITRA
dc.contributor.author	Δανικλόγλου, Μόνικα
dc.date.accessioned	2022-03-15T09:06:25Z
dc.date.available	2022-03-15T09:06:25Z
dc.date.issued	2022-03-08
dc.identifier.uri	https://polynoe.lib.uniwa.gr/xmlui/handle/11400/1873
dc.identifier.uri	http://dx.doi.org/10.26265/polynoe-1724
dc.format.extent	83	el
dc.publisher	Πανεπιστήμιο Δυτικής Αττικής	el
dc.rights	Αναφορά Δημιουργού - Μη Εμπορική Χρήση - Παρόμοια Διανομή 4.0 Διεθνές	*
dc.rights	Attribution-NonCommercial-NoDerivatives 4.0 Διεθνές	*
dc.rights.uri	http://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/4.0/	*
dc.subject	Οξυγαλακτικά βακτήρια	el
dc.subject	Βιοσυντήρηση	el
dc.title	Η χρήση των οξυγαλακτικών βακτηρίων στη βιομηχανία τροφίμων ως βιοσυντηρητικά	el
dc.title.alternative	The use of lactic acid bacteria in the food industry as biopreservatives	el
dc.type	Πτυχιακή εργασία	el
dc.contributor.committee	Batrinou, Anthimia
dc.contributor.committee	Αντωνόπουλος, Διονύσιος
dc.contributor.faculty	Σχολή Επιστημών Τροφίμων	el
dc.contributor.department	Τμήμα Επιστήμης και Τεχνολογίας Τροφίμων	el

Πτυχιακές εργασίες
Πτυχιακές εργασίες τμήματος Επιστήμης και Τεχνολογίας Τροφίμων

Except where otherwise noted, this item's license is described as
Αναφορά Δημιουργού - Μη Εμπορική Χρήση - Παρόμοια Διανομή 4.0 Διεθνές