Εργογόνα βοηθήματα, τα αμινοξέα και ο ρόλος τους στην άσκηση

Κάννας, Χρήστος

dc.contributor.advisor	Kanellou, Anastasia
dc.contributor.author	Κάννας, Χρήστος
dc.date.accessioned	2023-07-05T10:48:36Z
dc.date.available	2023-07-05T10:48:36Z
dc.date.issued	2023-06-27
dc.identifier.uri	https://polynoe.lib.uniwa.gr/xmlui/handle/11400/4585
dc.identifier.uri	http://dx.doi.org/10.26265/polynoe-4423
dc.description.abstract	Σκοπός της πτυχιακής αυτής εργασίας είναι να αναλυθούν αμινοξέα τα οποία έχουν βρεθεί βάσει μελετών ότι συμβάλλουν στον αθλητισμό ως βοηθήματα για την αύξηση της απόδοσης του αθλητή, καθώς και να διαπιστωθεί εάν αξίζει κανείς να συμπληρώσει τη δίαιτα του με σκευάσματα των ουσιών αυτών. Αναλύθηκε και ελέγχθηκε επίσης η κρεατίνη που παρότι δεν είναι αμινοξύ είναι πολύ διαδεδομένο συμπλήρωμα διατροφής στο χώρο του αθλητισμού. Για κάθε εργογόνα ουσία που αναφέρεται στην εργασία αυτή, αναγράφονται οι δράσεις , η δοσολογία, η φυσική πηγή λήψης της από τη διατροφή, οι ενδεχόμενοι κίνδυνοι που επέρχονται με τη λήψη της και αποτελέσματα από μελέτες σε αθλητές. Αρχικά έγινε μία σύντομη περιγραφή των συμπληρωμάτων διατροφής. Στη συνέχεια αναγράφηκανε περιληπτικά τα αμινοξέα και η πρωτεΐνη. Έπειτα αναλύθηκαν η κρεατίνη, η L-αργινίνη, η L-κιτρουλλίνη, η β-αλανίνη, το HMB, τα BCAA’s, η γλουταμίνη, και η ταυρίνη. Τέλος αναγράφονται τα συμπεράσματα, στα οποία μπορεί κανείς να εντοπίσει συνοπτικά στοιχεία σχετικά με τις ουσίες που αναλύθηκαν στην εργασία αυτη. Στα συμπεράσματα μπορεί επίσης κανείς να βρει και σχόλια σχετικά με το εάν αξίζει να καταναλώσει κάποιος τέτοιες ουσίες ως συμπλήρωμα διατροφής, με σκοπό την αύξηση της αθλητικής του απόδοσης.	el
dc.format.extent	61	el
dc.language.iso	el	el
dc.publisher	Πανεπιστήμιο Δυτικής Αττικής	el
dc.rights	Αναφορά Δημιουργού - Μη Εμπορική Χρήση - Παρόμοια Διανομή 4.0 Διεθνές	*
dc.rights	Attribution-NonCommercial-NoDerivatives 4.0 Διεθνές	*
dc.rights.uri	http://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/4.0/	*
dc.subject	Αμινοξέα	el
dc.subject	Άσκηση	el
dc.subject	Προπόνηση	el
dc.subject	Κρεατίνη	el
dc.subject	L-αργινίνη	el
dc.subject	L-κιτουλλίνη	el
dc.subject	β-αλανίνη	el
dc.subject	Ταυρίνη	el
dc.subject	Γλουταμίνη	el
dc.subject	Παράγοντες μονοξειδίου του αζώτου	el
dc.subject	BCAA's	el
dc.subject	Πρωτεΐνη	el
dc.subject	Εργογόνα βοηθήματα	el
dc.subject	Συμπληρώματα διατροφής	el
dc.title	Εργογόνα βοηθήματα, τα αμινοξέα και ο ρόλος τους στην άσκηση	el
dc.title.alternative	Ergogenic aids, amino acids and their role in exercise	el
dc.type	Πτυχιακή εργασία	el
dc.contributor.committee	Ελευθερίου, Σοφία
dc.contributor.committee	HOUHOULA, DIMITRA
dc.contributor.faculty	Σχολή Επιστημών Τροφίμων	el
dc.contributor.department	Τμήμα Επιστήμης και Τεχνολογίας Τροφίμων	el
dc.description.abstracttranslated	The purpose of this thesis is to analyze amino acids that have been found, based on studies, to contribute to sports performance as supplements for enhancing athletes' performance. This thesis also aims to determine whether it is worth supplementing one's diet with these substances to enhance athletic performance. Additionally, creatine was analyzed and examined, despite not being an amino acid, as it is a very famous dietary supplement in the field of sports. For each ergogenic substance mentioned in this work, their actions, dosage, natural dietary sources from foods, potential risks associated with their intake, and results from studies on athletes are presented. Initially, a brief description of dietary supplements was provided. Then, amino acids and proteins were summarized. Furthermore, creatine, L-arginine, L-citrulline, beta-alanine, HMB, BCAAs, glutamine, and taurine were analyzed. Finally, the conclusions are presented, which include condensed information about the substances analyzed in this thesis. The conclusions also contain comments on whether it is worth consuming such substances as dietary supplements for enhancing athletic performance.	el

Files in this item

Name:: ΕΡΓΟΓΟΝΑ ΒΟΗΘΗΜΑΤΑ ΤΑ ΑΜΙΝΟΞΕΑ ...
Size:: 808.9Kb
Format:: PDF

View/Open

Name:: ΔΗΛΩΣΗ-ΣΥΓΓΡΑΦΕΑ-ΠΤΥΧΙΑΚΗΣ-ΔΙΠ ...
Size:: 28.33Kb
Format:: Microsoft Word 2007

View/Open

This item appears in the following Collection(s)

Πτυχιακές εργασίες
Πτυχιακές εργασίες τμήματος Επιστήμης και Τεχνολογίας Τροφίμων

Show simple item record

Except where otherwise noted, this item's license is described as
Αναφορά Δημιουργού - Μη Εμπορική Χρήση - Παρόμοια Διανομή 4.0 Διεθνές