Καταγραφή διατροφικών συνηθειών με έμφαση στα τυποποιημένα τρόφιμα
“Monitoring the dietary habits empasizing ont the standardized food products
Πτυχιακή εργασία
Συγγραφέας
Τζελαλίδου, Αθανασία
Βασιλειάδου, Βασιλική
Ημερομηνία
2023-09-29Επιβλέπων
Kanellou, AnastasiaΛέξεις-κλειδιά
Τυποποιημένα τρόφιμα ; Προτιμήσεις καταναλωτών ; Διατροφικές συνήθειες ; Ερωτηματολόγιο 24ωρης ανάκλησης ; Υπερεπεξεργασμένα τρόφιμαΠερίληψη
Η παρούσα εργασία συνιστά μία προσπάθεια να αποκρυσταλλωθούν οι
βασικές έννοιες που αφορούν την επεξεργασία των τροφίμων, με έμφαση στα
τυποποιημένα προϊόντα και την παρουσία τους στην αγορά εργασίας.
Ταυτόχρονα, θα επιχειρηθεί μέσα από έρευνα η αποκρυπτογράφηση των διατροφικών συνηθειών των
καταναλωτών, με βασικό κριτήριο την παρουσία των τυποποιημένων προϊόντων, σε
συσχέτιση με λοιπές κατηγορίες τροφίμων.