Η παρουσία ωχρατοξίνης στους οίκους και οι τεχνικές μείωσης της

The presence of ochratoxin in wines and its reduction techniques

Πτυχιακή εργασία

Author

Λάνι, Γκρασιέλα

Date

2025-03-13

Advisor

Tataridis, Panagiotis

ΕΡΓΑΣΙΑ ΩΧΡΑΤΟΞΙΝΗ ΤΕΛΙΚΟ-sign.pdf (1.522Mb)

Keywords

Ωχρατοξίνη ; Οίνος 

Number of pages

59

Faculty

Σχολή Επιστημών Τροφίμων

Academic Department

Τμήμα Επιστημών Οίνου, Αμπέλου και Ποτών

Language

Greek

URI

https://polynoe.lib.uniwa.gr/xmlui/handle/11400/8752

Collections

• Πτυχιακές εργασίες

Show full item record